KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления Полуфабрикат печенья Сливочное Рецептура №1

Полуфабрикат печенья Сливочное Рецептура №1

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся268.88 272.49 338.16 363.52 
Сахарная пудра268.88 272.49 338.16 363.52 
Меланж215.08 217.97 270.50 290.79 
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое]177.45 179.83 223.17 239.91 
Эссенция1.35 1.37 1.70 1.83 
Итого931.64 944.15 1171.69 1259.57 
Выход