Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

№К64 Помада сахарная → Рецептура №1 → Массовая доля сахара и жира

Расчет массовой доли сахара и жира: №К64 Помада сахарная Рецептура №1

Наименование сырья	Массовая доля сухих веществ, %	Общий расход сырья на 778.9 г незавернутой продукции		Содержание
		Общий расход сырья на 778.9 г незавернутой продукции		жира		сахара
		в натуре	в сухих веществах	%	в рец. кол-ве, г	%	в рец. кол-ве, г
Зарегистрироваться	99.85	651.94	650.96	—	—	99.75	650.31
Вода	—	217.31	—	—	—	—	—
Патока крахмальная	78.0	81.47	63.55	0.30	0.24	42.75	34.83
Итого			714.51	0.030	0.24	87.96	685.14
Выход в готовом изделии	91.0		708.80	—	0.24	87.3	679.66
Массовая доля по сухим веществам			708.80	—	0.24	95.9	679.66
На водную фазу						90.7

'классический' расчет от расхода'точный' расчет от состава

Рецептуры

Расчет массовой доли сахара и жира: №К64 Помада сахарная Рецептура №1

расчеты, формы, документы: