KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Ирис → №16 ирис "Костер" → молочная смесь → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления №16 ирис "Костер" молочная смесь

№16 ирис "Костер" молочная смесь

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся15.70 327.40 12.57 169.68 
Патока крахмальная11.51 240.05 9.22 124.41 
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%9.94 207.32 7.96 107.44 
вода3.89 81.08 3.11 42.02 
Итого41.03 855.85 32.86 443.55 
Выход
Рецептуры

№16 ирис "Костер" (молочная смесь) входит в рецептуры:

№16 ирис "Костер"№16

Рецептура на №16 ирис "Костер" (молочная смесь) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: