KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Ирис → №41 ирис "Прохладительный" → начинка → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления №41 ирис "Прохладительный" начинка

№41 ирис "Прохладительный" начинка

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся118.94 693.78 689.60 607.14 
Масло кокосовое50.74 295.96 294.18 259.00 
Лимонная кислота (E330)1.09 6.35 6.32 5.56 
Эссенция лимонная0.17 0.99 0.99 0.87 
Итого170.95 997.10 991.08 872.57 
Выход
Рецептуры

№41 ирис "Прохладительный" (начинка) входит в рецептуры:

№41 ирис "Прохладительный"№41

Рецептура на №41 ирис "Прохладительный" (начинка) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: