Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Молочная смесь ириса "Тузик" №50 → Рецептура №1 → Сводная рецептура

Сводная рецептура Молочная смесь ириса "Тузик" №50

Молочная смесь ириса "Тузик" №50 Рецептура №1
#	Наименование сырья и полуфабрикатов	Массовая доля сухих веществ, %	Расход сырья
			на 1 т фазы		на 996.5 кг полуфабриката
			в натуре	в сухих веществах	в натуре	в сухих веществах
1	Зарегистрироваться
2	Патока крахмальная	78.0	237.90	185.56	237.07	184.91
3	Сахар-песок	99.85	193.59	193.30	192.91	192.62
4	вода	—	26.00	—	25.90	—
	Итого	22.0 78.0	1008.07	786.29	1004.54	783.54
	Потери 0.8%			6.29		6.27
	Выход	22.0 78.0	1000.00	780.00		777.27
	Потери до упека/уварки, усушки 0.40003%	78.0	4.03	3.15	4.02	3.13
	Потери после упека/уварки, усушки 0.40003%	78.0	4.03	3.15	4.02	3.13