KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Слой ликерный → в конф. №185 → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления Слой ликерный в конф. №185

Слой ликерный в конф. №185

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся226.77 381.11 728.33 384.03 
Спирт32.39 54.43 104.02 54.85 
Вино "Мадера"16.20 27.22 52.02 27.43 
вода14.94 25.11 47.99 25.30 
Итого290.29 487.87 932.36 491.61 
Выход
Рецептуры

Слой ликерный (в конф. №185) входит в рецептуры:

№185 "Лебедь"№185
№185 "Лебедь"Корпус

Рецептура на Слой ликерный содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: