Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Слой ликерный → в конф. №189 → Сводная рецептура

Сводная рецептура Слой ликерный

Слой ликерный в конф. №189
#	Наименование сырья и полуфабрикатов	Массовая доля сухих веществ, %	Расход сырья
			на 1 т фазы		на 44.1 кг полуфабриката
			в натуре	в сухих веществах	в натуре	в сухих веществах
1	Зарегистрироваться
2	Спирт	—	100.69	—	4.44	—
3	Вино "Мадера"	—	93.50	—	4.12	—
4	вода	—	59.17	—	2.61	—
5	Патока крахмальная	78.0	38.42	29.97	1.69	1.32
	Итого	26.0 74.0	1011.12	748.23	44.59	33.00
	Потери 1.1%			8.23		0.36
	Выход	26.0 74.0	1000.00	740.00		32.63
	Потери до упека/уварки, усушки 0.54987%	74.0	5.56	4.11	0.25	0.18
	Потери после упека/уварки, усушки 0.54987%	74.0	5.56	4.11	0.25	0.18