KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Сироп с агаром (конфеты) → в конф. №71 → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления Сироп с агаром (конфеты) в конф. №71

Сироп с агаром (конфеты) в конф. №71

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся266.18 39.92 291.43 519.46 
вода68.42 10.26 74.90 133.52 
Патока крахмальная57.59 8.64 63.05 112.38 
Агар (E406)2.88 0.43 3.15 5.61 
Итого395.06 59.25 432.53 770.97 
Выход
Рецептуры

Сироп с агаром (конфеты) (в конф. №71) входит в рецептуры:

№071 "Ленинградские"Корпус
№071 "Ленинградские"№071

Рецептура на Сироп с агаром (конфеты) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: