KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Крахмало-сахаро-паточный сироп → в конф. №107 → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления Крахмало-сахаро-паточный сироп в конф. №107

Крахмало-сахаро-паточный сироп в конф. №107

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся67.31 331.44 8.70 116.87 
вода26.70 131.50 3.45 46.37 
Патока крахмальная13.55 66.74 1.75 23.53 
Крахмал модифицированный картофельный10.63 52.34 1.37 18.46 
Итого118.19 582.01 15.28 205.23 
Выход
Рецептуры

Крахмало-сахаро-паточный сироп (в конф. №107) входит в рецептуры:

№107 "Винни-Пух"№107
№107 "Винни-Пух"Корпус

Рецептура на Крахмало-сахаро-паточный сироп содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: