Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Масса фруктовая → в конф. №113 → Сводная рецептура

Сводная рецептура Масса фруктовая

Масса фруктовая в конф. №113
#	Наименование сырья и полуфабрикатов	Массовая доля сухих веществ, %	Расход сырья
			на 1 т фазы		на 922.2 кг полуфабриката
			в натуре	в сухих веществах	в натуре	в сухих веществах
1	Зарегистрироваться
2	Пюре абрикосовое	10.0	688.20	68.82	634.66	63.47
	Итого	45.1 54.9	1376.46	756.05	1269.37	697.23
	Потери 0.8%			6.05		5.58
	Выход	25.0 75.0	1000.00	750.00		691.65
	Потери до упека/уварки, усушки 0.39995%	54.9	5.51	3.02	5.08	2.79
	Упек/уварка 26.76%		366.92		338.38
	Потери после упека/уварки, усушки 0.39995%	75.0	4.03	3.02	3.72	2.79