Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Ядро ореха жареное с сахаром → в конф. №133 → Сводная рецептура

Сводная рецептура Ядро ореха жареное с сахаром

Ядро ореха жареное с сахаром в конф. №133
#	Наименование сырья и полуфабрикатов	Массовая доля сухих веществ, %	Расход сырья
			на 1 т фазы		на 984.9 кг полуфабриката
			в натуре	в сухих веществах	в натуре	в сухих веществах
1	Зарегистрироваться
2	Ядро абрикосовой косточки жареной	97.5	168.41	164.20	165.87	161.72
3	Ядро лещинного ореха жареного	97.5	168.41	164.20	165.87	161.72
	Итого	0.93 99.07	1010.45	1001.02	995.19	985.90
	Потери 1.0%			10.02		9.87
	Выход	0.9 99.1	1000.00	991.00		976.04
	Потери до упека/уварки, усушки 0.50044%	99.07	5.06	5.01	4.98	4.93
	Упек/уварка 0.03%		0.34		0.33
	Потери после упека/уварки, усушки 0.50044%	99.1	5.06	5.01	4.98	4.93