KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

1.5.1. Сахар

Параметры безопасности
ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции (Евразийская экономическая комиссия)
Токсичные элементы
свинецмг/кг, не более0.5
мышьякмг/кг, не более1.0
кадмиймг/кг, не более0.05
ртутьмг/кг, не более0.01
Пестициды, инсектициды
ГХЦГ гексахлорциклогексан (α, β, γ - изомеры)мг/кг, не более0.005
ДДТ и его метаболитымг/кг, не более0.005
Заданные группой безопасности нормативы действуют на: