Группа показателей безопасности: Пестициды, инсектициды
№ п/п: 94
Показатель безопасности: ДДТ и его метаболиты
Код: DDT
Размерность: мг/кг, не более
Примечание:
Методы контроля: - МУ 2142-80 Методические указания по определению хлорорганических пестицидов в воде, продуктах питания, кормах и табачных изделиях методом хроматографии в тонком слое
- ГОСТ 30349-96 Плоды, овощи и продукты их переработки. Методы определения остаточных количеств хлорорганических пестицидов [AZ, AM, BY, KZ, KG, MD, RU, TJ, TM, UA]
| ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции (Евразийская экономическая комиссия) |
|---|
| 4.7. Хлеб, булочные изделия и сдобные изделия |
|---|
| ДДТ и его метаболиты, мг/кг, не более | 0.02 | из зерновых |
| ДДТ и его метаболиты, мг/кг, не более | 0.05 | из зернобобовых |
| 4.7.1. Хлебобулочные изделия (в т.ч. пироги, блинчики) с фруктовыми и овощными начинками |
|---|
| 4.7.2. Хлебобулочные изделия с творогом, с сыром: хачапури, блинчики (в т.ч. замороженные) и др. |
|---|
| 4.7.3. Хлебобулочные изделия со сливочным заварным кремом |
|---|
| 4.7.4. Хлебобулочные изделия с мясопродуктами, рыбой и морепродуктами |
|---|
| 4.8. Бараночные, сухарные изделия, хлебные палочки, соломка и др. |
|---|
| ДДТ и его метаболиты, мг/кг, не более | 0.02 | из зерновых |
| ДДТ и его метаболиты, мг/кг, не более | 0.05 | из зернобобовых |
| 1.5.1. Сахар |
|---|
| ДДТ и его метаболиты, мг/кг, не более | 0.005 | |
| 1.5.4. Какао-бобы и какао-продукты |
|---|
| ДДТ и его метаболиты, мг/кг, не более | 0.15 | |
| 1.5.4.1. Какао-порошок: - товарный |
|---|
| 1.5.4.1. Какао-порошок: - для промпереработки |
|---|
| 1.5.5. Мучные кондитерские изделия |
|---|
| ДДТ и его метаболиты, мг/кг, не более | 0.02 | |
| 1.5.5.1. Торты и пирожные бисквитные, слоеные, песочные воздушные, заварные крошковые с отделками, в т.ч. замороженные: - сливочной (со сроком годности менее 5 суток) |
|---|
| 1.5.5.1. Торты и пирожные бисквитные, слоеные, песочные воздушные, заварные крошковые с отделками, в т.ч. замороженные: - сливочной (со сроком годности не менее 5 суток) |
|---|
| 1.5.5.1. Торты и пирожные бисквитные, слоеные, песочные воздушные, заварные крошковые с отделками, в т.ч. замороженные: - белково-сбивной, типа суфле (со сроком годности менее 5 суток) |
|---|
| 1.5.5.1. Торты и пирожные бисквитные, слоеные, песочные воздушные, заварные крошковые с отделками, в т.ч. замороженные: - белково-сбивной, типа суфле (со сроком годности не менее 5 суток) |
|---|
| 1.5.5.1. Торты и пирожные бисквитные, слоеные, песочные воздушные, заварные крошковые с отделками, в т.ч. замороженные: - фруктовой, помадной, из шоколадной глазури (со сроком годности менее 5 суток) |
|---|
| 1.5.5.1. Торты и пирожные бисквитные, слоеные, песочные воздушные, заварные крошковые с отделками, в т.ч. замороженные: - фруктовой, помадной, из шоколадной глазури (со сроком годности не менее 5 суток) |
|---|
| 1.5.5.1. Торты и пирожные бисквитные, слоеные, песочные воздушные, заварные крошковые с отделками, в т.ч. замороженные: - жировой (со сроком годности менее 5 суток) |
|---|
| 1.5.5.1. Торты и пирожные бисквитные, слоеные, песочные воздушные, заварные крошковые с отделками, в т.ч. замороженные: - жировой (со сроком годности не менее 5 суток) |
|---|
| 1.5.5.1. Торты и пирожные бисквитные, слоеные, песочные воздушные, заварные крошковые с отделками, в т.ч. замороженные: - творожно-сливочной (со сроком годности менее 5 суток) |
|---|
| 1.5.5.1. Торты и пирожные бисквитные, слоеные, песочные воздушные, заварные крошковые с отделками, в т.ч. замороженные: - творожно-сливочной (со сроком годности не менее 5 суток) |
|---|
| 1.5.5.1. Торты и пирожные бисквитные, слоеные, песочные воздушные, заварные крошковые с отделками, в т.ч. замороженные: - типа "картошка" (со сроком годности менее 5 суток) |
|---|
| 1.5.5.1. Торты и пирожные бисквитные, слоеные, песочные воздушные, заварные крошковые с отделками, в т.ч. замороженные: - типа "картошка" (со сроком годности не менее 5 суток) |
|---|
| 1.5.5.1. Торты и пирожные бисквитные, слоеные, песочные воздушные, заварные крошковые с отделками, в т.ч. замороженные: - с заварным кремом (со сроком годности менее 5 суток) |
|---|
| 1.5.5.1. Торты и пирожные бисквитные, слоеные, песочные воздушные, заварные крошковые с отделками, в т.ч. замороженные: - с заварным кремом (со сроком годности не менее 5 суток) |
|---|
| 1.5.5.2. Торты и пирожные без отделок, с отделками на основе маргаринов, растительных сливок и жиров |
|---|
| 1.5.5.3. Торты, пирожные, рулеты диабетические |
|---|
| 1.5.5.4. Торты вафельные с начинкой: - жировой |
|---|
| 1.5.5.4. Торты вафельные с начинкой: - пралине, шоколадно-ореховой |
|---|
| 1.5.5.5. Рулеты бисквитные с начинкой: - сливочной, жировой |
|---|
| 1.5.5.5. Рулеты бисквитные с начинкой: - фруктовой, с цукатами, маком, орехами |
|---|
| 1.5.5.6. Кексы: - с сахарной пудрой |
|---|
| 1.5.5.6. Кексы: - глазированные, с орехами, цукатами, с пропиткой фруктовой, ромовой |
|---|
| 1.5.5.7. Кексы и рулеты в герметизированной упаковке |
|---|
| 1.5.5.8. Вафли: - без начинки, с начинками фруктовой, помадной, жировой |
|---|
| 1.5.5.8. Вафли: - с орехово-пралиновой начинкой, глазированные шоколадной глазурью |
|---|
| 1.5.5.9. Пряники, коврижки: - без начинки |
|---|
| 1.5.5.9. Пряники, коврижки: - с начинкой |
|---|
| 1.5.5.10. Печенье: - сахарное, с шоколадной глазурью, сдобное |
|---|
| 1.5.5.10. Печенье: - с кремовой прослойкой, начинкой |
|---|
| 1.5.5.10. Печенье: - галеты, крекеры |
|---|
| 1.5.5.11. Мучные восточные сладости: - бисквит с корицей, курабье, шакер-лукум, шакер-чурек |
|---|
| 1.5.5.11. Мучные восточные сладости: - земелах |
|---|
| 1.5.5.11. Мучные восточные сладости: - рулеты и трубочки с орехами |
|---|
| 1.5.5.11. Мучные восточные сладости: - глазированные |
|---|
| 1.5.6. Мед |
|---|
| ДДТ и его метаболиты, мг/кг, не более | 0.005 | |
