Параметры безопасностиТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции (Евразийская экономическая комиссия) |
---|
Токсичные элементы |
---|
свинец | мг/кг, не более | 0.35 | |
мышьяк | мг/кг, не более | 0.15 | |
кадмий | мг/кг, не более | 0.07 | |
ртуть | мг/кг, не более | 0.015 | |
Пестициды, инсектициды |
---|
ГХЦГ гексахлорциклогексан (α, β, γ - изомеры) | мг/кг, не более | 0.5 | |
ДДТ и его метаболиты | мг/кг, не более | 0.02 | из зерновых |
ДДТ и его метаболиты | мг/кг, не более | 0.05 | из зернобобовых |
гексахлорбензол | мг/кг, не более | 0.01 | пшеница |
ртутьорганические пестициды | мг/кг, не более | 0.0 | не допускаются |
2,4Д кислота, ее соли, эфиры | мг/кг, не более | 0.0 | не допускаются |
Микотоксины |
---|
афлатоксин В₁ | мг/кг, не более | 0.005 | |
дезоксиниваленол | мг/кг, не более | 0.7 | пшеничная |
дезоксиниваленол | мг/кг, не более | 1.0 | ячменная |
зеараленон | мг/кг, не более | 0.2 | пшеничная, ячменная, кукурузная |
Т-2 токсин | мг/кг, не более | 0.1 | |
охратоксин А | мг/кг, не более | 0.005 | пшеничная, ячменная, ржаная, овсяная, рисовая |