начинка Веста Вишня [Зіландія]
(сух. 58

Рекомендація: можно использовать

Сайт виробника: www.zeelandia.ru

Склад: Сироп глюкозно-фруктозний, вода, цукор-пісок, загусники (E1442, E466), олія рослинна, емульгатори (E475, E471), барвники (E122, E150с), сіль кухонна харчова, ароматизатор харчової "Вишня", регулятор кислотності (кислота ), консервант (сорбат калію), носій (E460i).

Характеристика/опис сировини: Начинка готова термостабільна зі смаком вишні.

Область застосування: Для хлібобулочних та кондитерських виробів.

Підготовка сировини до виробництва: Продукт готовий до використання.

Функціональні властивості/переваги: Має ніжну консистенцію і смак.
Має високу термостабільність.
Може використовуватися для випічки всередині і на поверхні виробів.
Зберігає форму і малюнок після випічки.
Зберігає якість (смак, консистенція) в готовому виробі протягом терміну придатності.
Не утворює пустот всередині масляного бісквіту та пісочного напівфабрикату.
Прекрасно відкидають через автоматизовані лінії.
Відрізняється стійкістю до заморожування і подальшого дефростации.
Підходить для виробництва виробів з продовженим терміном зберігання.

Термін придатності, умови зберігання та транспортування: Поліпропіленове відро з кришкою, запаяне плівкою - 9 місяців від дати виготовлення при зберіганні в оригінальній упаковці. Коробка з ПЕТ-пакетом усередині – 6 місяців від дати виготовлення при зберіганні в оригінальній непокритій упаковці. Зберігати у сухому прохолодному місці при температурі від +5 до +20 ℃ та відносній вологості повітря не більше 75%. Після розтину зберігати в холодильнику не більше 1 місяця. Щільно закривати після використання.

Упаковка: Поліпропіленове відро з кришкою, запаяне плівкою – 13 кг. Коробка з ПЕТ-пакетом усередині – 10 кг.