начинка Веста Сир [Зіландія]
(сух. 58

Рекомендація: можно использовать

Сайт виробника: www.zeelandia.ru

Склад: Сироп глюкозно-фруктозний, вода, цукор-пісок, мальтодекстрин, загусники (E1442, E1412, E466), сироватка суха молочна, олія рослинна, емульгатори (E475, E471), барвник (E171), сіль кухонна харчова ", "Йогурт" та "Ванілін"), регулятор кислотності (кислота лимонна), консервант (сорбат калію), носій (E460i).

Характеристика/опис сировини: Готова термостабільна начинка.

Підготовка сировини до виробництва: Продукт готовий до використання.

Функціональні властивості/переваги: Має ніжну консистенцію і смак.
Має високу термостабільність.
Може використовуватися для випічки всередині і на поверхні виробів.
Зберігає форму і малюнок після випічки.
Зберігає якість (смак, консистенція) в готовому виробі протягом терміну придатності.
Не утворює пустот всередині масляного бісквіту та пісочного напівфабрикату.
Прекрасно відкидають через автоматизовані лінії.
Відрізняється стійкістю до заморожування і подальшого дефростации.
Підходить для виробництва виробів з продовженим терміном зберігання.

Термін придатності, умови зберігання та транспортування: Поліпропіленове відро з кришкою, запаяне плівкою - 9 місяців від дати виготовлення при зберіганні в оригінальній упаковці. Коробка з ПЕТ-пакетом усередині – 6 місяців від дати виготовлення при зберіганні в оригінальній непокритій упаковці. Зберігати у сухому прохолодному місці при температурі від +5 до +20 ℃ та відносній вологості повітря не більше 75%. Після розтину зберігати в холодильнику не більше 1 місяця. Щільно закривати після використання.

Упаковка: Поліпропіленове відро з кришкою, запаяне плівкою – 13 кг. Коробка з ПЕТ-пакетом усередині – 10 кг.