крем кондитерський "Згущене молоко варене "Борська" мчж 8,5% [Гамі]
(сух. 70
Рекомендація: можно использовать
Сайт виробника: gummi.ru
Склад: Цукор, вода, патока, сухе знежирене молоко, замінник молочного жиру (рафіновані дезодоровані рослинні олії: пальмова, соняшникова; емульгатор E471; антиокислювач E306), сироватка молочна, стабілізатори E1442, E440, E452, барвник E1
Характеристика/опис сировини: Готова до застосування начинка на молочній основі з характерними для класичного вареного молока, що згущує, смаком і ароматом. Рекомендується для промислового використання при виробництві кондитерських, хлібобулочних (після випічки), молочних виробів та морозива. Прекрасно підходить для декорування та внесення всередину готових виробів, замішування в крем, а крім того, як прошарок для борошняних кондитерських та молочних виробів.
Область застосування: Торти та тістечка (відсадження, прошарок, крем)
Заповнення готових кондитерських виробів.
Наповнення круасанів.
Клейка кондитерських виробів.
Стрижні у зефір.
Стрижні для морозива.
Стрижні для сирків.
Начинка для рулетів.
Функціональні властивості/переваги: Переваги - Має відмінні органолептичні властивості, пластичність і глянцевий блиск. Легко наноситься на поверхню та дозується.
Термін придатності, умови зберігання та транспортування: Зберігання — 9 місяців при температурі зберігання, що рекомендується , не більше +20 ℃
Упаковка: Гофрокороб із полімерним вкладишем. Вага нетто - 15 кг.
