Група показників: фізико-хімічні показники
№ п/п: 48
Код: sucrose
Показник: масова частка сахарози
Значення за замовчуванням: не менше
Розмірність значення показника: %
Примітка до розмірності показника:
Примітка:
- Методи контролю
- ГОСТ Р 54667-2011 Молоко та продукти переробки молока. Методи визначення масової частки цукрів [RU] (ДНУ УНИМИ Россільгоспакадемії)
- ГОСТ 29248-91 Консерви молочні. Йодометричний метод визначення цукрів (ТК зі стандартизації 186 «Молоко та молочні продукти»)
- ГОСТ 30305.2-95 Консерви молочні згущені та молочні продукти сухі. Методика виконання вимірювань масової частки сахарози (поляриметричний метод) (Всеросійський науково-дослідний інститут молочної промисловості)
- ГОСТ 5672-2022 Вироби хлібобулочні. Методи визначення масової частки цукру [AZ, AM, BY, KZ, KG, MD, RU, UZ]
- ГОСТ 5903-89 Вироби кондитерські. Методи визначення цукру.
| Назва | Точне значення показника | Опис | Примітка | |
|---|---|---|---|---|
| крем кондитерський «Згущене молоко варене» «Гамі» мчж 11% [Гамі] | 43.5 % | |||
| молоко знежирене згущене з цукром ГОСТ [Скуріхін: Молоко згущене з цукром нежирне] | 45.0±1.0 % |