емульгатор "Емульмікс 32" (комплексна харчова добавка емульгатор)
(сух. 33
Рекомендація: можно использовать
Склад: Вода, емульгатори: моно- та дигліцериди жирних кислот E471, ефіри полігліцерину та жирних кислот E475, ефіри пропіленгліколю та жирних кислот E477, вологоутримуючі агенти: сорбітовий сироп E420ii, пропіленгліколь E1520, консервант: сорбат кал.
Характеристика/опис сировини: Комплексна харчова пастообразная добавка. Для скорочення часу збивання тесту, збільшення обсягу, отримання однорідної пористої структури і продовження термінів свіжості готових виробів.