комплексна харчова добавка "Покращувач Пекарський порошок" ДЕНФАЙ 28.01 [DENFAI® Зелені лінії] (комплексна харчова добавка розпушувач)
(сух. 80

Рекомендація: можно использовать

Сайт виробника: ssnab.ru

Склад: Кукурудзяний крохмаль, розпушувачі (E500ii, E450j), борошно пшеничне хлібопекарське, регулятор кислотності E541i.

Характеристика/опис сировини: Однорідний порошок від білого до бежевого кольору допускається сірий відтінок.

Функціональні властивості/переваги: Володіє прекрасною розпушують здатністю, дозволяє домогтися потрібного обсягу вироби.
Чи не надає виробам неприємного залишкового присмаку як після використання соди або амонію.
Дозволяє домогтися легкої і пористої структури бісквітів, кексів за рахунок однорідного газоутворення.

Технологічні рекомендації: Покращувач додають у сухому вигляді на борошно безпосередньо при замісі тіста. Рекомендовані дозування: 10-30 г на 1 кг борошна (1-3% до маси борошна).

Термін придатності, умови зберігання та транспортування: «Поліпшувач DENFAI® 28.01« Пекарський порошок »слід зберігати в сухих закритих складських приміщеннях при температурі 5 -15 ℃ і відносній вологості повітря не більше 75% протягом 12 місяців в непошкодженій упаковці.
Продукт не підлягає зберіганню у відкритому вигляді. Розкриту упаковку з продуктом щільно зав'язують або запаюють. При дотриманні рекомендованих умов зберігання термін придатності продукту після розтину заводської упаковки залишається незмінним.

Упаковка: Продукція упакована в пакети комбіновані плівкові (фольговані) по 5 кг і гофрокороб масою нетто 20-25 кг.

Сайт c інформацією про харчову цінність: ssnab.ru