KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

барвник бета-каротин [АКВАБЕТІН 0200 В «ЕКО РЕСУРС»] (комплексна харчова добавка харчовий барвник)
(сух. 90

Рекомендація: можно использовать

Сайт виробника: beta-carotine.ru

Склад: Вода, носій Е422, емульгатор Е433, масло рослинне, емульгатор E322, барвник Е160а, стабілізатор Е415, консервант Е202, антиокислювач Е307.

Характеристика/опис сировини: Водорозчинний бета-каротин.

Область застосування: ОБЛАСТІ ЗАСТОСУВАННЯ:
Карамель
Мармелад
Кондитерська цукрова глазур
Випічка (печиво, хлібобулочні вироби)
Ароматизовані кисломолочні продукти
Морозиво
Фруктові наповнювачі
Соуси
Спреди, маргарини
Майонез та майонезний соус

* Комплексна харчова добавка
Основні показники
 енергетична цінність (Energy)460 ккалДані постачальника
 білки (Protein)0 гДані постачальника
 жири (Total lipid (fat))45 гДані постачальника
  В тому числі, рослинні жири45 г
 вуглеводи0.3 гДані постачальника
  В тому числі, моно- і дисахариди (цукру)0.3 гДані постачальника
Фізико-хімічні показники
 цукор0.3 гДані постачальника
 жир45 гДані постачальника
Алергени
Алергенивикористовується як інгредієнтненавмисна наявність (перехресний контакт)
Злаки, що містять глютен, та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Ракоподібні та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Яйця та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Риба та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Арахіс та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Соя та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Молоко та продукти його переробки (у тому числі лактоза)немає данихнемає даних
Горіхи та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Селера та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Гірчиця та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Кунжут та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Діоксид сірки та сульфіти.немає данихнемає даних
Люпин та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Молюски та продукти їх переробкинемає данихнемає даних
Аспартам та аспартам-ацесульфаму сіль.немає данихнемає даних

Уся сировина загальнодоступна.

Сировини

Комплексна харчова добавка барвник бета-каротин [АКВАБЕТІН 0200 В «ЕКО РЕСУРС»] входить в рецептури:

Показано не більше 100 рецептур (вибрані ті, які були змінені останніми)