KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

ксиліт (E967)
(сух. 98% за даними постачальника)

Рекомендація: можно использовать

Сайт c інформацією про харчову цінність: fdc.nal.usda.gov

E967 Ксиліт
Основні показники
 енергетична цінність (Energy)245 ккалМіністерство сільського господарства США
 вуглеводи98 гМіністерство сільського господарства США
  В тому числі, моно- і дисахариди (цукру)0 гМіністерство сільського господарства США
  В тому числі, сахароспирти (поліоли (сорбіт, ксиліт, ...))98 гМіністерство сільського господарства США
Фізико-хімічні показники
 цукор0 гМіністерство сільського господарства США
Алергени
Алергенивикористовується як інгредієнтненавмисна наявність (перехресний контакт)
Злаки, що містять глютен, та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Ракоподібні та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Яйця та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Риба та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Арахіс та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Соя та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Молоко та продукти його переробки (у тому числі лактоза)немає данихнемає даних
Горіхи та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Селера та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Гірчиця та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Кунжут та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Діоксид сірки та сульфіти.немає данихнемає даних
Люпин та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Молюски та продукти їх переробкинемає данихнемає даних
Аспартам та аспартам-ацесульфаму сіль.немає данихнемає даних

Уся сировина загальнодоступна.

Сировини

Ксиліт (E967) входить в рецептури:

№57 Печиво "Шатро"Основна рецептура
№56 Печиво "Полюшко"Основна рецептура
№55 Печиво "Ксілітное"Основна рецептура
№54 Печиво "Діабетичне з ксилітом"Основна рецептура
№52 Вафлі "Північні"начинка
№51 Вафлі "Хвиля"начинка
№50 Вафлі "Діабетичні"начинка
№49 Вафлі "Вітерець"начинка
№61 Пряники "Діабетичні на ксиліт"Сироп для глазурування
№61 Пряники "Діабетичні на ксиліт"напівфабрикат пряника
Сироп на ксиліті для промочкиОсновна рецептура
Крем вершковий на ксилітіСироп
Бісквіт на ксилітіОсновна рецептура
№03 Цукерки "Пінгвіни"корпус
№02 Цукерки "Дикий медок"корпус
№01 Цукерки "Глобус"корпус

Показано не більше 100 рецептур (вибрані ті, які були змінені останніми)