KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

комплексна харчова добавка "Рікі" (Бельгія)
(сух. 92.5

Рекомендація: можно использовать

Склад: борошно пшеничне, цукор, емульгатори (Е322 лецитин соєвий, Е472е, Е471), глютен пшеничний, ароматизатор, барвники (Е160b, Е160а), ферменти рослинного походження, антиокислювач Е300, ароматизатор натуральний (ваніль)

Область застосування: використовується для круасанів, датських булочок та інших високорецептурних хлібобулочних виробів.

Термін придатності, умови зберігання та транспортування: термін придатності 250 діб в закритій упаковці в сухому місці при температурі не більше 20 ℃. Закривати мішок після використання

* Комплексна харчова добавка
Основні показники
 енергетична цінність (Energy)400 ккалДані постачальника
 білки (Protein)10 гДані постачальника
 жири (Total lipid (fat))5.5 гДані постачальника
  В тому числі, рослинні жири5.5 г
 вуглеводи77 гДані постачальника
  В тому числі, моно- і дисахариди (цукру)77 гДані постачальника
Фізико-хімічні показники
 цукор77 гДані постачальника
 жир5.5 гДані постачальника
Алергени
Алергенивикористовується як інгредієнтненавмисна наявність (перехресний контакт)
Злаки, що містять глютен, та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Ракоподібні та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Яйця та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Риба та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Арахіс та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Соя та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Молоко та продукти його переробки (у тому числі лактоза)немає данихнемає даних
Горіхи та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Селера та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Гірчиця та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Кунжут та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Діоксид сірки та сульфіти.немає данихнемає даних
Люпин та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Молюски та продукти їх переробкинемає данихнемає даних
Аспартам та аспартам-ацесульфаму сіль.немає данихнемає даних

Уся сировина загальнодоступна.

Сировини

Комплексна харчова добавка "Рікі" (Бельгія) входить в рецептури:

Показано не більше 100 рецептур (вибрані ті, які були змінені останніми)