KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

добавка харчова комплексна "Ірексол" [ТРІЕР] (комплексна харчова добавка улучшитель хлебопекарный)
(сух. 88

Рекомендація: можно использовать

Склад: борошно пшеничне хлібопекарське другого сорту, комплексна харчова добавка: (борошно пшеничне хлібопекарське вищого гатунку, антиокислювач: аскорбінова кислота, сіль, крохмаль пшеничний), декстроза (глюкоза), харчова добавка: (емульгатор: E472e, стабілізатори E472e;

Технологічні рекомендації: Дозування: 0.1-0.3% до маси борошна.

* Комплексна харчова добавка
Основні показники
 енергетична цінність (Energy)394 ккалДані постачальника
 білки (Protein)7.2 гДані постачальника
 жири (Total lipid (fat))16.4 гДані постачальника
  В тому числі, рослинні жири16.4 гДані постачальника
 вуглеводи53.1 гДані постачальника
  В тому числі, моно- і дисахариди (цукру)9 гДані постачальника
  В тому числі, полісахариди (крохмаль і декстрини)44.1 гДані постачальника
Фізико-хімічні показники
 цукор9 гДані постачальника
 жир16.4 гДані постачальника
Алергени
Алергенивикористовується як інгредієнтненавмисна наявність (перехресний контакт)
Злаки, що містять глютен, та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Ракоподібні та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Яйця та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Риба та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Арахіс та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Соя та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Молоко та продукти його переробки (у тому числі лактоза)немає данихнемає даних
Горіхи та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Селера та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Гірчиця та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Кунжут та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Діоксид сірки та сульфіти.немає данихнемає даних
Люпин та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Молюски та продукти їх переробкинемає данихнемає даних
Аспартам та аспартам-ацесульфаму сіль.немає данихнемає даних

Уся сировина загальнодоступна.

Сировини

Комплексна харчова добавка добавка харчова комплексна "Ірексол" [ТРІЕР] входить в рецептури:

Показано не більше 100 рецептур (вибрані ті, які були змінені останніми)

Специфікації, етикетки, зображення