KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

натуральний консервант BIOPRO AOL
(сух. 0

Рекомендація: можно использовать

Область застосування: Натуральний консервант. Активно пригнічує бактерії, дріжджі та плісняві гриби. Застосовується у виробництві хлібобулочних та кондитерських виробів.

Функціональні властивості/переваги: - Збільшує термін придатності
- ефективний проти різних видів мікроорганізмів
- Виготовлений з натуральної сировини шляхом ферментації, не містять компонентів з «Е» кодом
органічні кислоти, що утворюються в процесі ферментації, забезпечують хороший смак протягом тривалого періоду часу.
- Простий і безпечний у використанні
Ефективно замінює пропіонат, сорбат, бензоат, лактат, ацетат та натаміцин.

Термін придатності, умови зберігання та транспортування: Зберігати в сухому прохолодному місці, захищеному від світла, у щільно закритій упаковці при температурі не вище 25°С та відносній вологості повітря не більше 75% в оригінальній упаковці.

Основні показники
 енергетична цінність (Energy)0 ккалДані постачальника
 білки (Protein)0 гДані постачальника
 жири (Total lipid (fat))0 гДані постачальника
 вуглеводи0 гДані постачальника
  В тому числі, моно- і дисахариди (цукру)0 гДані постачальника
Фізико-хімічні показники
 цукор0 гДані постачальника
 жир0 гДані постачальника
Алергени
Алергенивикористовується як інгредієнтненавмисна наявність (перехресний контакт)
Злаки, що містять глютен, та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Ракоподібні та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Яйця та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Риба та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Арахіс та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Соя та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Молоко та продукти його переробки (у тому числі лактоза)немає данихнемає даних
Горіхи та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Селера та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Гірчиця та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Кунжут та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Діоксид сірки та сульфіти.немає данихнемає даних
Люпин та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Молюски та продукти їх переробкинемає данихнемає даних
Аспартам та аспартам-ацесульфаму сіль.немає данихнемає даних

Уся сировина загальнодоступна.

Комплексна харчова добавка натуральний консервант BIOPRO AOL входить в рецептури:

Показано не більше 100 рецептур (вибрані ті, які були змінені останніми)

Специфікації, етикетки, зображення