засіб для упакованих харчових продуктів ANTIMOLD [Берта] (комплексна харчова добавка консервант)
(сух. 0

Рекомендація: можно использовать

Склад: Вода очищена, харчова сіль кухонна, натаміцин.

Характеристика/опис сировини: Призначений для антимікробної обробки упакованих харчових продуктів. Поверхневе оброблення хліба, хлібобулочних та кондитерських виробів, сирів, включаючи обприскування нарізаного сиру, поверхневе оброблення м'ясних та рибних продуктів; консервовані продукти; швидкозаморожених продуктів, рибних паст, рибної сировини та ікри. Для запобігання зараженню мікроорганізмами під полімерними плівками в процесі зберігання.
- ефективно вбиває або перешкоджає зростанню дріжджів та плісняви;
- продовжує термін зберігання;
- зменшує ризик формування грибкових мікотоксинів;
- відповідає споживчому попиту на натуральні продукти;
- більш ефективно порівняно з хімічними консервантами при набагато менших дозах;
- при використанні препарату зміна смаку, запаху, кольору, текстури та поживної цінності зводяться до мінімального показника;
- Не надає несприятливого впливу на бактерії та стартові культури у ферментованих продуктах.

Підготовка сировини до виробництва: Добре збовтати упаковку (під час зберігання може випадати осад - що нормою).

Технологічні рекомендації: Обробити (обприскати) поверхню харчових продуктів перед упакуванням.

Термін придатності, умови зберігання та транспортування: 24 місяці. Зберігати у закритому затемненому приміщенні при температурі від 5 до 25 ºС та відносній вологості повітря не вище 75%. Після розтину зберігати у темному місці за дотримання зазначених умов зберігання.