загусник "Сафтія Плюс" [Зіландія]
(сух. 90.5

Рекомендація: можно использовать

Склад: Згущувачі (Е1422, Е401), мальтодекстрин, стабілізатори (Е450ii, Е339ii), носій Е516

Характеристика/опис сировини: Однорідна сипуча суміш. Допускаються легко розсипаються при механічній дії грудочки. Колір: від білого до світло-бежевого кольору. Смак: властивий даному найменуванню суміші.

Область застосування: Загущувач миттєвої дії "САФТІЯ ПЛЮС" для приготування термостійких фруктових начинок. Суміш призначена для згущення різних соків, компотів, морсів, сиропів та ін.

Функціональні властивості/переваги: Загущує та стабілізує начинку, запобігаючи її витіканню при випіканні; зберігає прозорість та колір ягід; не тягнеться і не надає гумову структуру начинкам після випічки; дозволяє готувати начинки холодним та гарячим способом;
Стійка до заморожування та дефростації.

Технологічні рекомендації: Змішати загусник із цукром. Отриману суміш повільно всипати у фруктовий сік чи воду, постійно помішуючи, до однорідної маси. Додати фрукти чи ягоди, і все добре перемішати. Дозування 10%.

Термін придатності, умови зберігання та транспортування: Зберігати в сухому прохолодному місці при температурі не вище +25 ℃ і відносній вологості повітря не більше 75%.
Термін придатності до споживання: 12 міс.