KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

ККД OPTISPICE CH Лейпурін краб [MP]
(сух. 54

Рекомендація: можно использовать

Склад: Декстроза, борошно пшеничне, сіль, підсилювач смаку та аромату (Е621 – 20%), спеції та екстракти спецій (куркума, перець білий), екстракт дріжджів, ароматизатор, олія рослинна (соняшникова), антиокислювач (Е392 – 0,05%).

Характеристика/опис сировини: Продукт не містить компонентів, отриманих із (або) з використанням генно-інженерно-модифікованих організмів (ГМО).

Область застосування: суміш для сухариків.

Підготовка сировини до виробництва: готовий

Технологічні рекомендації: Дозування: 4-7% до маси препарату.

Термін придатності, умови зберігання та транспортування: Термін придатності 12 місяців від дня виготовлення в герметичній упаковці виробника. Зберігати в сухих приміщеннях, що добре провітрюються, без сторонніх запахів при температурі не вище 25ºС і відносній вологості повітря не вище 75%.

ТР ТС 022/2011 'Патока всіх видів' -> 'Патока або глюкозний сироп', 'суміш суха Арабелла' -> 'суха суміш'

* Комплексна харчова добавка
Основні показники
 енергетична цінність (Energy)223 ккалДані постачальника
 білки (Protein)3 гДані постачальника
 жири (Total lipid (fat))1 гДані постачальника
  В тому числі, рослинні жири1 гДані постачальника
 вуглеводи50 гДані постачальника
  В тому числі, моно- і дисахариди (цукру)50 гДані постачальника
Фізико-хімічні показники
 цукор50 гДані постачальника
 жир1 гДані постачальника
Алергени
Алергенивикористовується як інгредієнтненавмисна наявність (перехресний контакт)
Злаки, що містять глютен, та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Ракоподібні та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Яйця та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Риба та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Арахіс та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Соя та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Молоко та продукти його переробки (у тому числі лактоза)немає данихнемає даних
Горіхи та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Селера та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Гірчиця та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Кунжут та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Діоксид сірки та сульфіти.немає данихнемає даних
Люпин та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Молюски та продукти їх переробкинемає данихнемає даних
Аспартам та аспартам-ацесульфаму сіль.немає данихнемає даних

Уся сировина загальнодоступна.

Сировини

Комплексна харчова добавка ККД OPTISPICE CH Лейпурін краб [MP] входить в рецептури:

Показано не більше 100 рецептур (вибрані ті, які були змінені останніми)

Специфікації, етикетки, зображення