KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

пюре сливове [2]
(сух. 10% за даними збірника)

Рекомендація: не соответствует ГОСТ

Основні показники
 енергетична цінність (Energy)40 ккалМіністерство сільського господарства США
 білки (Protein)0.19 гМіністерство сільського господарства США
 жири (Total lipid (fat))0.22 гМіністерство сільського господарства США
  В тому числі, рослинні жири0.22 гМіністерство сільського господарства США
 вуглеводи, за різницею (Carbohydrate, by difference)9.24 гМіністерство сільського господарства США
 вуглеводи9.09 гМіністерство сільського господарства США
  В тому числі, моно- і дисахариди (цукру)9.09 гМіністерство сільського господарства США
 зола0.34 гМіністерство сільського господарства США
 харчові волокна (Fibre, total dietary)0.15 гМіністерство сільського господарства США
Вітаміни
 ретинол (A₁)0 мкгМіністерство сільського господарства США
 бета-каротин (beta-Carotene)5.62 мкгМіністерство сільського господарства США
 вітамін А RAE (RAE еквівалент активності ретинолу (2001))0.43 мкгМіністерство сільського господарства США
 вітамін А (МО) (МО ретинол міжнародні одиниці (1989))9.29 МОМіністерство сільського господарства США
 тіамін (Вітамін В₁)0 мгМіністерство сільського господарства США
 рибофлавін (Вітамін В₂)0.02 мгМіністерство сільського господарства США
 ніацин (Вітамін В₃ PP)0.22 мгМіністерство сільського господарства США
 пантотенова кислота (Вітамін В₅)0.01 мгМіністерство сільського господарства США
 вітамін В₆ (піридоксин)0.02 мгМіністерство сільського господарства США
 фолацин (Вітамін В₉, фолієва кислота)1.3 мкгМіністерство сільського господарства США
 вітамін В₁₂ (Cyanocobalamin)0 мкгМіністерство сільського господарства США
 вітамін С0.11 мгМіністерство сільського господарства США
Мінерали макроелементи
 калій (K Potassium)55.94 мгМіністерство сільського господарства США
 кальцій (Ca Calcium)2.59 мгМіністерство сільського господарства США
 магній (Mg Magnesium)2.59 мгМіністерство сільського господарства США
 натрій (Na Sodium)116.2 мгМіністерство сільського господарства США
 фосфор (P Phosphorus)4.75 мгМіністерство сільського господарства США
Мінерали мікроелементи
 залізо (Fe Ferrum)0.31 мгМіністерство сільського господарства США
 марганець (Mn Manganese)0.02 мгМіністерство сільського господарства США
 мідь (Cu Cuprum)0.02 мгМіністерство сільського господарства США
 селен (Se Selenium)0.09 мкгМіністерство сільського господарства США
 цинк (Zn Zincum)0.04 мгМіністерство сільського господарства США
Ліпіди
 насичені жирні кислоти (Fatty acids, total saturated)0.03 гМіністерство сільського господарства США
 мононенасичені жирні кислоти (Fatty acids, total monounsaturated)0.05 гМіністерство сільського господарства США
 поліненасичені жирні кислоти (Fatty acids, total polyunsaturated)0.13 гМіністерство сільського господарства США
 холестерин (Cholesterol)0 мгМіністерство сільського господарства США
Інші нутрієнти
 етанол (спирт етиловий)0 гМіністерство сільського господарства США
Фізико-хімічні показники
 цукор9.09 гМіністерство сільського господарства США
 жир0.22 гМіністерство сільського господарства США
Алергени
Алергенивикористовується як інгредієнтненавмисна наявність (перехресний контакт)
Злаки, що містять глютен, та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Ракоподібні та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Яйця та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Риба та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Арахіс та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Соя та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Молоко та продукти його переробки (у тому числі лактоза)немає данихнемає даних
Горіхи та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Селера та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Гірчиця та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Кунжут та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Діоксид сірки та сульфіти.немає данихнемає даних
Люпин та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Молюски та продукти їх переробкинемає данихнемає даних
Аспартам та аспартам-ацесульфаму сіль.немає данихнемає даних

Уся сировина загальнодоступна.