KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Начинка (карамель) → в кар. №225 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Начинка (карамель)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 847.4 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся253.04 150,00 ₽
37 956,00 ₽1.0
Цукрова пудра593.19 58,36 ₽
34 618,57 ₽1.0
Есенція лимонна0.85 3 000,00 ₽
2 550,00 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)5.05 119,48 ₽
603,37 ₽1.0
Разом852.13 75 727,94 ₽
Вихід847.40 75 727,94 ₽
Рецептури

Начинка (карамель) (в кар. №225) входить в рецептури:

№225 Карамель "Північне сяйво", загорнута№225

Рецептура на Начинка (карамель) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: