KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель льодяникова → №039 Карамель "Театральна", загорнута → карамельна маса → Собівартість по сировині

Вартість сировини для карамельна маса

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 305.4 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся218.62 67,35 ₽
14 724,06 ₽1.0
Патока крохмальна109.31 52,07 ₽
5 691,77 ₽1.0
Разом327.93 20 415,83 ₽
Вихід305.40 20 415,83 ₽
Рецептури

№039 Карамель "Театральна", загорнута (карамельна маса) входить в рецептури:

№039 Карамель "Театральна", загорнутаготова карамель

Рецептура на №039 Карамель "Театральна", загорнута (карамельна маса) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: