Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

№К69 Молоко, перепаленого з цукром → рецептура №1 → Зведена рецептура

Зведена рецептура №К69 Молоко, перепаленого з цукром

№К69 Молоко, перепаленого з цукром рецептура №1
#	Назва сировини та напівфабрикатів	Масова частка сухих речовин, %	Розхід сировин
			на 1 т фази		на 797.7 кг напівфабрикату
			в натурі	в сухих речовинах	в натурі	в сухих речовинах
1	Зареєструватися
2	Цукровий пісок	99.85	525.70	524.91	419.35	418.72
	Разом	14.4 85.6	1174.60	1005.10	936.98	801.77
	Втрати 1.5%			15.10		12.04
	Вихід	1.0 99.0	1000.00	990.00		789.72
	Втрати до упека/уваркі, усушки 0.75104%	85.6	8.82	7.55	7.04	6.02
	Упік/уварка 13.57%		158.15		126.16
	Втрати після упека/уваркі, усушки 0.75104%	99.0	7.62	7.55	6.08	6.02

на завантаження

виробнича

тільки виробнича

докладний склад

грамикілограми

сітка

друкувати найменування рецептур

Рецептури

як розрахувати рецептуру на торт

як розрахувати рецептуру на пряники

Передзвоніть мені, я хочу розрахувати свою рецептуру.

Зведена рецептура №К69 Молоко, перепаленого з цукром

розрахунки, форми, документи: