Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

кавова паста н/ф → в ірис №19 → Масова частка цукру і жиру

Розрахунок масової частки цукру і жиру: кавова паста н/ф в ірис №19

Назва сировини	Масова частка сухих речовин, %	Загальний витрата сировини на 771.2 г незагорнені продукції		Зміст
		Загальний витрата сировини на 771.2 г незагорнені продукції		жиру		цукру
		в натурі	в сухих речовинах	%	в рец. кіль-ті, г	%	в рец. кіль-ті, г
Зареєструватися	98.0	524.56	514.07	14.40	75.54	2.80	14.69
Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне]	84.0	258.38	217.04	82.50	213.16	—/0.80	—/2.07
Разом			731.11	37.44	288.70	2.08	16.04
Вихід в готовому виробі	93.4		720.15	36.9	284.37	2.0	15.80
Масова частка по сухим речовинам			720.15	39.5	284.37	2.2	15.80
На водну фазу						23.7

'класичний' розрахунок від витрати 'точний' розрахунок від складу

Рецептури

кавова паста н/ф (в ірис №19) входить в рецептури:

№19 ірис "Ладога"

№19

Рецептура на кавова паста н/ф міститься в довідниках:

1986 Рецептури на цукерки та ірис. Том 3

Розрахунок масової частки цукру і жиру: кавова паста н/ф в ірис №19

кавова паста н/ф (в ірис №19) входить в рецептури:

Рецептура на кавова паста н/ф міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: