Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Слива різана → в цук. №210 → Зведена рецептура

Зведена рецептура Слива різана

Слива різана в цук. №210
#	Назва сировини та напівфабрикатів	Масова частка сухих речовин, %	Розхід сировин
			на 1 т фази		на 357 кг напівфабрикату
			в натурі	в сухих речовинах	в натурі	в сухих речовинах
1	Зареєструватися
	Разом c санітарними відходами	70.0 30.0	1272.40	381.72	454.25	136.27
1	Зареєструватися
	Разом без санітарних відходів	84.7 15.3	1017.90	155.72	363.39	55.59
	Втрати 3.7%			5.72		2.04
	Вихід	85.0 15.0	1000.00	150.00		53.55
	Втрати до упека/уваркі, усушки 1.83787%	15.3	18.71	2.86	6.68	1.02
	Упік/уварка -1.99%		-19.89		-7.10
	Втрати після упека/уваркі, усушки 1.83787%	15.0	19.08	2.86	6.81	1.02