KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

1.5.2. Кондитерські вироби з цукру, східні солодощі, жувальна гумка

Параметри безпеки
ТР ТС 021/2011 Про безпеку харчової продукції (Євразійська економічна комісія)
токсичні елементи
свинецьмг/кг, не більше1.0
миш'якмг/кг, не більше1.0
кадміймг/кг, не більше0.1
ртутьмг/кг, не більше0.01
мікотоксини
афлатоксин В₁мг/кг, не більше0.005для виробів містять горіхи
Задані групою безпеки нормативи діють на: