Дані
Вироби
Напівфабрикати
Сировина
Ціни
Вироблення
Виробничі підрозділи
Довідники
Збірники
Стандарти
Алергени
Харчові добавки
Показники безпеки
Нормативи показників безпеки
Показники
Методика
Втрати
E171 не безпечний
Тарифи
Увійти
Фруктово-горіхова маса
Напівфабрикати
Рецептури
Тип
Найменування
Доступність
на напівфабрикат
в цук. №176
навчальне відео
як задати рецептуру на випечений напівфабрикат
навчальне відео
як розрахувати рецептуру на торт
навчальне відео
як розрахувати рецептуру на пряники
Фруктово-горіхова маса входить в рецептури:
№176 "Фруктовий грильяж з цукатами"
№176
корпус
корпус
Міститься в довідниках:
1986 Рецептури на цукерки та ірис. Том 1