Напівфабрикат сметанний (в №153)

Приготування тесту. Цукор-пісок, яйця, сметану, двовуглекислий натрій, вуглекислий амоній перемішують протягом 20-30 хвилин до отримання однорідної маси. Потім додають борошно і продовжують заміс тесту не більше 1-2 хв. Подальше приготування роблять так само, як в рец. № 16 (напівфабрикат пісочний).