| Новый полуфабрикат | |
| №046 Крем сливочный (основной) | 63 |
| №047 Крем сливочный "Новый" | 28 |
| №048 Крем сливочный | 3 |
| №049 Крем сливочный кофейный | 2 |
| №050 Крем сливочный кофейный | |
| №051 Крем сливочно-ореховый | 5 |
| №052 Крем "Особый" | |
| №053 Крем сливочный фруктовый | 5 |
| №054 Крем сливочный фруктовый | 11 |
| №055 Крем сливочный фруктовый | 1 |
| №056 Крем сливочный фруктовый | 9 |
| №057 Крем сливочный с какао порошком | 32 |
| №058 Крем сливочный шоколадный | 8 |
| №059 Крем "Шарлотт" (основной) | 129 |
| №060 Сироп "Шарлотт" | 15 |
| №061 Крем "Новый" | 184 |
| №062а Крем "Новый" шоколадный | 10 |
| №062 Крем "Новый" шоколадный | 86 |
| №063(2) Молочно-сахарный сироп | |
| №063 Молочно-сахарный сироп | 14 |
| №064 Крем "Шарлотт" | 4 |
| №065 Крем "Шарлотт" на агаре | 25 |
| №066 Крем "Шарлотт" на агаре | 1 |
| №067 Крем "Шарлотт" шоколадный | 65 |
| №068 Крем "Шарлотт" отделочный | 4 |
| №069 Крем "Шарлотт" на агаре, шоколадный | 1 |
| №070 Крем "Шарлотт" кофейный | 8 |
| №071 Сироп кофейный | 4 |
| №072 Крем "Шарлотт" сливочно-ореховый | 6 |
| №073 Крем "Гляссе" шоколадный | 4 |
| №074 Крем "Гляссе" | 24 |
| №075 Крем "Шарлотт" ореховый | 1 |
| №076 Крем "Гляссе" ореховый | 2 |
| №077 Крем "Шарлотт" с джемом | 1 |
| №078 Крем "Шарлотт" лимонный | 1 |
| №079 Крем "Шарлотт" фруктовый | |
| №080 Крем "Шарлотт" клюквенный | 2 |
| №081 Крем "Шарлотт" фруктовый | 1 |
| №082 Крем заварной | 7 |
| №083 Крем белковый на агаре | 14 |
| №084 Крем белковый на агаре | 1 |
| №085 Крем белковый на агаре | 9 |
| №086 Крем белковый на агаре | 3 |
| №087 Крем белковый (заварной) | 45 |
| №088 Крем тираженный | 2 |
| №089 Сахарный сироп | 2 |
| №090 Крем белковый с лимонной кислотой (заварной) | 6 |
| №091 Крем белковый с вареньем (заварной) | 1 |
| №092 Крем фруктово-белковый | 2 |
| №093 Крем "Воздушный" на агаре из фурцеллярии | |
| №094 Сироп на агаре из фурцеллярии | 2 |
| №095а Сироп для промочки | 8 |
| №095 Сироп для промочки | 251 |
| №096а Сироп для промочки крепленый | 3 |
| №096 Сироп для промочки крепленый | 34 |
| №097 Сироп кофейный для промочки | 6 |
| №098 Сахаро-агаровый сироп | 10 |
| №099 Помада | 102 |
| №100 Помада сахарная | 2 |
| №101 Помада шоколадная | 36 |
| №102 Помада молочная | 8 |
| №103 Помада сливочная | 1 |
| №104 Желе | 91 |
| №105 Суфле | 102 |
| №106 Суфле шоколадное | 9 |
| №107 Шоколадная крупка | 27 |
| №108 Марципан для фруктов и овощей | 9 |
| №109 Зефир "Особый" | 4 |
| №110 Паста кофейная | 1 |
| №111 Экстракт кофейный | 1 |
| №112 Паста кофейная | 1 |
| №113 Экстракт чайный | 1 |
| №114 Зефир | 6 |
| №115 Мармелад абрикосовый | 13 |
| №116 Жженка | 18 |
| №117 Сахарная мастика для карточек | 6 |
| №118 Начинка фруктовая | 2 |
| Ганаш [тест 1 https://youtu.be/jbn-UBYwKAw?t=1698] | |
| Глазурь белая | 2 |
| Глазурь на яичных желтках | 1 |
| Глазурь шоколадная | 21 |
| желатиновая масса | 5 |
| Крем сливочный на ксилите | 1 |
| Крем Шарлотт (в №112, 113, 114) | 3 |
| Крем Шарлотт (в №192) | 1 |
| Крем Шарлотт вишневый (в №133) | 1 |
| Крем Шарлотт лимонный (в №310) | 1 |
| Крем Шарлотт малиновый (в №320) | 1 |
| Крем Шарлотт пралиновый торта Особый | 1 |
| Крем Шарлотт пуншевый (в №196) | 1 |
| Крем Шарлотт сливочный с чер.смор. (143) | 1 |
| Крем Шарлотт торта Вишенка | 1 |
| Крем Шарлотт торта Красная гвоздика | 1 |
| Крем Шарлотт фруктовый (в №164) | 1 |
| Крем Шарлотт фруктовый торта Пингвин | 1 |
| Крем Шарлотт шоколадный без коньяка (в №114) | 1 |
| Крем Шарлотт шоколадный (в 166, 168, 177, 184, 231, 395) | 6 |
| Крем Шарлотт шоколадный (в №167) | 2 |
| Крем Шарлотт шоколадный (в №189) | 1 |
| Крем Шарлотт шоколадный (в №192) | 1 |
| Крем Шарлотт шоколадный торта Пингвин | 1 |
| лимоны очищенные | |
| Сироп на ксилите для промочки | |
| Сироп Шарлотт (в №015, 310, 320, 321) | 1 |
| №Ш142 Шоколад для формования | |
| №Ш143 Шоколад для формования | |
| №Ш144 Молочный шоколад для формования | |
| №Ш145 Шоколадно-ореховое пралине | |
| №Ш146 Шоколад-полуфабрикат | |
| №Ш147 Шоколадная глазурь | |
| №Ш148 Шоколадная глазурь | |
| №Ш149 Шоколадная глазурь | |
| №Ш150 Шоколадная глазурь на какао порошк | |
| №Ш151 Шоколадно-молочная глазурь | |
| №Ш152 Шоколадная глазурь | |
| №Ш153 Жировая глазурь №1 | |
| №Ш154 Жировая глазурь №2 | |
| №Ш155 Жировая глазурь №3 | |
| Новый полуфабрикат | |
