KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Карамельная масса (в карамель)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 778.0 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся550.47 63,54 ₽
34 976,86 ₽1.0
Патока крахмальная275.23 52,07 ₽
14 331,23 ₽1.0
Эссенция ромовая0.39 3 000,00 ₽
1 170,00 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)4.67 123,68 ₽
577,59 ₽1.0
Эссенция ванильная0.39 1 358,00 ₽
529,62 ₽1.0
Итого831.15 51 585,30 ₽
Выход778.00 51 585,30 ₽

Карамельная масса (в карамель) (в кар. №234) входит в рецептуры:

№234 Карамель "Нежинская рябина", завернутая№234

Рецептура на Карамельная масса (в карамель) содержится в справочниках: