KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Начинка (карамель) → в кар. №256 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Начинка (карамель)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 324.3 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся163.28 170,49 ₽
27 837,61 ₽1.0
Ядро ореха жареное77.02 360,60 ₽
27 773,41 ₽1.0
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое]9.24 570,24 ₽
5 269,02 ₽1.0
Сахар-песок67.78 63,54 ₽
4 306,74 ₽1.0
Масло кокосовое10.78 150,00 ₽
1 617,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.32 3 000,00 ₽
960,00 ₽1.0
Итого328.42 67 763,78 ₽
Выход324.30 67 763,78 ₽
Рецептуры

Начинка (карамель) (в кар. №256) входит в рецептуры:

№256 Карамель "Кузнечик", завернутая№256

Рецептура на Начинка (карамель) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: