KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Начинка (карамель) → в кар. №256 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Начинка (карамель)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 520.2 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся123.54 360,60 ₽
44 548,52 ₽1.0
Молоко сухое цельное мдж 26%261.91 170,08 ₽
44 545,65 ₽1.0
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое]14.83 570,24 ₽
8 456,66 ₽1.0
Сахар-песок108.72 65,15 ₽
7 083,11 ₽1.0
Масло кокосовое17.30 150,00 ₽
2 595,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.51 3 000,00 ₽
1 530,00 ₽1.0
Итого526.80 108 758,94 ₽
Выход520.20 108 758,94 ₽
Рецептуры

Начинка (карамель) (в кар. №256) входит в рецептуры:

№256 Карамель "Кузнечик", завернутая№256

Рецептура на Начинка (карамель) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: