KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №356 Пирожное "Воздушное" с кремом (двойное)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 153.3 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся27.91 507,27 ₽
14 157,91 ₽1.0
Сахар-песок109.82 63,62 ₽
6 986,75 ₽1.0
Белок яичный сырой30.72 149,12 ₽
4 580,97 ₽1.0
Яйца куриные [яйцо куриное]16.74 125,00 ₽
2 092,50 ₽1.0
Пудра ванильная0.89 416,97 ₽
371,10 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.14 280,00 ₽
39,20 ₽1.0
Итого186.22 28 228,43 ₽
Выход153.30 28 228,43 ₽

Рецептуры