KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Кексы → Кексы без химических разрыхлителей → №455 Кекс "Бисквитный" → рецептура № 1 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №455 Кекс "Бисквитный"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 903.0 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся279.06 137,45 ₽
38 356,80 ₽1.0
Маргарин126.71 113,00 ₽
14 318,23 ₽1.0
Сахар-песок211.19 63,54 ₽
13 419,01 ₽1.0
Мука в/с262.47 22,91 ₽
6 013,19 ₽1.0
Крахмал картофельный49.78 70,67 ₽
3 517,95 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся18.13 58,36 ₽
1 058,07 ₽1.0
Эссенция0.90 487,47 ₽
438,72 ₽1.0
Соль2.57 11,80 ₽
30,33 ₽1.0
Варенье брусничное117.86 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого1068.68 77 152,30 ₽
Выход903.00 77 152,30 ₽
Рецептуры

Рецептура на №455 Кекс "Бисквитный" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: