KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Кексы → Кексы без химических разрыхлителей → №455 Кекс "Бисквитный" → рецептура № 1 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №455 Кекс "Бисквитный"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 885.8 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся273.75 126,00 ₽
34 492,50 ₽1.0
Маргарин124.29 169,62 ₽
21 082,07 ₽1.0
Сахар-песок207.16 60,54 ₽
12 541,47 ₽1.0
Мука в/с257.47 24,07 ₽
6 197,30 ₽1.0
Крахмал картофельный48.83 46,19 ₽
2 255,46 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся17.79 59,35 ₽
1 055,84 ₽1.0
Эссенция0.88 487,47 ₽
428,97 ₽1.0
Соль2.52 12,38 ₽
31,20 ₽1.0
Варенье брусничное115.62 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого1048.32 78 084,81 ₽
Выход885.80 78 084,81 ₽

Рецептуры

Рецептура на №455 Кекс "Бисквитный" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: