Для получения полной версии расчета пищевой ценности необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Расчет пищевой ценности №02 Конфеты "Дикий медок"

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Мас­со­вая до­ля су­хих ве­ществ, %
Общий расход
сырья на 822.3 г
незавернутой
продукции
в на­ту­ре
в су­хих ве­щест­вах
Зарегистрироваться98.0  447.38 438.43 
Глазурь шоколадная99.1  182.98 181.33 
Сорбит95.0  153.85 146.16 
Пюре абрикосовое10.0  91.16 9.12 
Лимонная кислота91.2  0.98 0.89 
Зарегистрироваться—  0.64 —  
Итого775.93 
Выход в готовом изделии92.0822.3  756.52 
Расчетная пищевая ценность
Наименование показателейв 100 г% от рекомендуемого уровня суточного потребления в 100 г продуктаРекомендуемый уровнь суточного потребления (ТР ТС 022/2011)
Зарегистрироваться
Белки, г9.012.375
Жиры, г6274.283
 В том числе:
  Растительные жиры, г61.6
Углеводы, г676185.3365
 В том числе:
  Моно- и дисахариды, г90.7
  Полисахариды, г7.7
Зарегистрироваться
Зола, г1.2
Пищевые волокна, г11.538.330
Органические кислоты, г1.2
Витамины
 Витамин а, мкг18.92.4800
 Тиамин, мг0.14.21.4
 Рибофлавин, мг0.16.11.6
Зарегистрироваться
 Холин, мг0.7
 Пантотеновая кислота, мг0.11.16
 Витамин в₆, мг0.01.02
 Фолацин, мкг1.10.5200
 Витамин с, мг11.418.960
Зарегистрироваться
 Витамин k, мкг0.2
Минералы макроэлементы
Зарегистрироваться
 Кальций, мг56.55.61000
 Магний, мг185.946.5400
 Натрий, мг5.4
 Фосфор, мг237.229.6800
Минералы микроэлементы
 Железо, мг10.977.614
 Медь, мкг16.0
 Селен, мкг0.20.270
 Цинк, мг0.00.215
Липиды
Зарегистрироваться
Физико-химические показатели
Зарегистрироваться
 Жир, г7.5

Отличительные признаки продукции

  • высокое содержание белка
  • высокое содержание пищевых волокон
  • источник витамина PP (ниацина)
  • источник витамина С
  • источник калия
  • высокое содержание магния
  • источник фосфора
  • высокое содержание железа
  • очень низкое содержание соли

Рецептуры

Расчет выполнен согласно:

Приложение 3
к техническому регламенту Таможенного союза
«Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)

Правила округления значений энергетической
ценности пищевой продукции

Таблица 1

Энергетическая ценность (калорийность), p кДж/ккалПравила округления или указания
Менее 1Указывается: «1»
От 1 до 5 включительноДо ближайшего целого числа
От 5 до 100 включительноДо ближайшего целого числа, кратного 5
Свыше 100До ближайшего целого числа, кратного 10

Правила округления значений
количества белков, жиров, углеводов пищевой продукции

Таблица 2

Количество белков, жиров, углеводов, гПравило округления и/или указания
Менее 0,5Указывается значение до первого десятичного знака после запятой
От 0,5 до 10 включительноДо ближайшего значения, кратного 0,5 г
Свыше 10До ближайшего целого числа, кратного 1 г

Приложение 4
к техническому регламенту Таможенного союза
«Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)

Коэффициенты пересчета энергетической ценности основных пищевых
веществ пищевой продукции

1. Энергетическую ценность, о которой необходимо заявлять, рассчитывают, используя следующие коэффициенты пересчета:

Основные пищевые вещества пищевой продукцииКоэффициенты пересчета
Белки4 ккал/г – 17 кДж/г
Углеводы, в том числе моно- и дисахариды (за исключением сахароспиртов)4 ккал/г – 17 кДж/г
Сахароспирты (за исключением эритрита)2,4 ккал/г – 10 кДж/г
Эритрит0
Жиры, жирные кислоты9 ккал/г – 37 кДж/г
Органические кислоты3 ккал/г – 13 кДж/г
Салатрим6 ккал/г – 25 кДж/г
Этанол7 ккал/г – 29 кДж/г
Пищевые волокна2 ккал/г – 8 кДж/г