KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Крошка бисквита торта Сукчес жаренная

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 487.2 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся387.04 177,36 ₽
68 645,41 ₽1.0
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое]37.20 570,24 ₽
21 212,93 ₽1.0
Сахар-песок193.53 63,54 ₽
12 296,90 ₽1.0
Какао-порошок [Скурихин]22.93 467,19 ₽
10 712,67 ₽1.0
Мука в/с166.32 22,91 ₽
3 810,39 ₽1.0
Итого807.01 116 678,30 ₽
Выход487.20 116 678,30 ₽

Крошка бисквита торта Сукчес жаренная (основная рецептура) входит в рецептуры:

№031 Торт "Сукчес"рецептура № 1

Рецептура на Крошка бисквита торта Сукчес жаренная содержится в справочниках: