KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Карамель без обсыпки

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 656.4 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся470.05 63,54 ₽
29 866,98 ₽1.0
Патока крахмальная235.03 52,07 ₽
12 238,01 ₽1.0
Спирт1.64 140,00 ₽
229,60 ₽1.0
Масло мятное0.31 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Ментол0.22 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого707.25 42 334,59 ₽
Выход656.40 42 334,59 ₽

№024 Монпансье "Мятная палочка" в сахаре (Карамель без обсыпки) входит в рецептуры:

№024 Монпансье "Мятная палочка" в сахареГотовая карамель

Рецептура на №024 Монпансье "Мятная палочка" в сахаре (Карамель без обсыпки) содержится в справочниках: