KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Карамельная масса

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 678.1 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся479.79 65,02 ₽
31 195,95 ₽1.0
Патока крахмальная239.88 52,07 ₽
12 490,55 ₽1.0
Эссенция ромовая0.68 3 000,00 ₽
2 040,00 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)4.07 119,48 ₽
486,28 ₽1.0
Краска желтая0.51 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого724.93 46 212,78 ₽
Выход678.10 46 212,78 ₽

№081 Карамель "Пуншевая", завернутая (Карамельная масса) входит в рецептуры:

№081 Карамель "Пуншевая", завернутаяГотовая карамель

Рецептура на №081 Карамель "Пуншевая", завернутая (Карамельная масса) содержится в справочниках: