Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться - это бесплатно;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail;
3) Войти.

Сводная рецептура: Корпус

Корпус
#

Наименование сырья и полуфабрикатов

Массовая доля сухих веществ, %
Расход сырья
на 1 т фазы
на 894.6 кг фазы
в натуре
в сухих веществах
в натуре
в сухих веществах
1Зарегистрироваться - это бесплатно!
2Патока крахмальная78.0  282.03 219.98 252.3  196.79 
3Вода—  153.86 —  137.64 —  
4Какао-порошок95.0  24.61 23.38 22.02 20.92 
5Белок яичный сырой12.0  16.92 2.03 15.14 1.82 
6Зарегистрироваться - это бесплатно!
7Лимонная кислота91.2  4.86 4.43 4.35 3.97 
8Эссенция ромовая—  0.25 —  0.22 —  
Итого23.0 77.0  1023.34 787.97 915.48 704.93 
Потери 2.28%17.97 16.09 
Выход23.0 77.0  1000.0  770.0  688.84 

Рецептуры