Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №07 Пряники Коричные (сырцовые глазированные) Пряники
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 115.88 | 143.16 | 329.46 | 589.40 |
| Патока крахмальная | 23.69 | 29.26 | 67.34 | 120.47 |
| Сахар-песок | 20.59 | 25.44 | 58.54 | 104.72 |
| Маргарин | 11.53 | 14.25 | 32.79 | 58.67 |
| Меланж | 10.71 | 13.23 | 30.45 | 54.47 |
| Зарегистрироваться | 10.52 | 12.99 | 29.90 | 53.50 |
| Корица | 0.78 | 0.96 | 2.22 | 3.97 |
| Соль углеаммонийная (E503(i)) | 0.53 | 0.65 | 1.50 | 2.69 |
| Сода пищевая (E500(ii)) | 0.16 | 0.19 | 0.44 | 0.79 |
| Итого | 194.38 | 240.14 | 552.65 | 988.67 |
| Выход | 180.50 | 223.00 | 513.20 | 918.10 |
Рецептура на №07 Пряники Коричные (сырцовые глазированные) (Пряники) содержится в справочниках:
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Пряники
- Технологическая карта Пряники
- Энергетическая ценность Пряники
- Массовая доля сахара и жира Пряники
- Пищевая ценность Пряники
- Конструктор ганаша Пряники
- Стоимость сырья для Пряники
- Рецептура для домашнего приготовления Пряники
- Технологическая инструкция Пряники
- Рецептура Пряники
- Технико-технологическая карта Пряники