Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления Пряники

№07 Пряники Коричные (сырцовые глазированные) Пряники

Наименование сырья и полуфабрикатов

Расход сырьяРасход сырьяРасход сырьяРасход сырья
Зарегистрироваться127.41 107.75 17.1  51.4  
Патока крахмальная28.07 23.74 3.77 11.32 
Сахар-песок24.4  20.63 3.27 9.84 
Маргарин13.67 11.56 1.83 5.51 
Меланж12.69 10.73 1.7  5.12 
Зарегистрироваться12.46 10.54 1.67 5.03 
Мука пшеничная 1с (на подпыл)9.91 8.38 1.33 4.0  
Корица0.92 0.78 0.12 0.37 
Соль углеаммонийная0.63 0.53 0.0840.25 
Сода пищевая0.18 0.16 0.0250.074
Итого230.34 194.8  30.89992.914
Выход

Рецептуры

Итого сырья

Наименование сырья

Расход сырьяРасход сырьяРасход сырьяРасход сырья
Зарегистрироваться137.32 116.13 18.43 55.4  
Патока крахмальная28.07 23.74 3.77 11.32 
Сахар-песок24.4  20.63 3.27 9.84 
Маргарин13.67 11.56 1.83 5.51 
Меланж12.69 10.73 1.7  5.12 
Зарегистрироваться12.46 10.54 1.67 5.03 
Корица0.92 0.78 0.12 0.37 
Соль углеаммонийная0.63 0.53 0.0840.25 
Сода пищевая0.18 0.16 0.0250.074
Итого230.34 194.8  30.89992.914
Выход213.9  180.9  28.7  86.3