Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Сводная рецептура Пряники
Наименование сырья | Расход сырья | |
---|---|---|
на 875.8 кг готовой продукции | ||
в натуре | в сухих веществах | |
Зарегистрироваться | 501.21 | 428.54 |
Сахар-песок | 254.32 | 253.94 |
Патока крахмальная | 55.80 | 43.52 |
Маргарин | 47.89 | 40.23 |
Меланж | 25.57 | 6.90 |
Зарегистрироваться | 5.32 | — |
Сода пищевая (E500(ii)) | 1.49 | 0.74 |
Духи сухие | 1.25 | 1.25 |
Итого | 892.85 | 775.13 |
Общие потери 1.7% | 13.18 | |
Выход | 875.80 | 761.95 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Пряники
- Технологическая карта Пряники
- Энергетическая ценность Пряники
- Массовая доля сахара и жира Пряники
- Пищевая ценность Пряники
- Конструктор ганаша Пряники
- Стоимость сырья для Пряники
- Рецептура для домашнего приготовления Пряники
- Технологическая инструкция Пряники
- Рецептура Пряники
- Технико-технологическая карта Пряники